蔬菜雞肉豆腐羹

基本介紹

• 中文名：蔬菜雞肉豆腐羹
• 主要食材：嫩豆腐，雞胸肉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
嫩豆腐	一小塊
雞胸肉	約半個凍雞湯塊兒大小（剁碎）
清雞湯塊兒	2塊（凍的）
胡蘿蔔	少許（煮至軟熟以後再切碎）
油菜葉	少許（焯水後剁碎的）
水澱粉	適量

做法

1. 把雞湯塊兒放入小煮鍋，開火

2. 凍雞湯化開後，轉中火，放入雞肉碎，胡蘿蔔碎，切碎的嫩豆腐，和切碎的蔬菜，一邊煮一邊用筷子攪拌

3. 至雞肉熟，用水澱粉勾芡後關火出鍋即成