湘味蒸絲瓜

湘味蒸絲瓜是一道菜餚，主要製作材料有絲瓜、蔥末等。

基本介紹

• 中文名：湘味蒸絲瓜
• 主要原料：絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：剁椒

原料：

絲瓜2根、蔥末1湯立炒匙、冬粉一小捆（約50克左右）

配料：

剁船精充椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1湯匙

做法：

1、灑講灶冬粉提前在涼水中泡發備用，絲瓜去皮切滾刀塊，浸入涼水中以防氧化變黑；蒸拔簽

2、鍋中倒油，5-6成熱是蝦蔥花和剁辣椒翻炒出香味，此時加入料酒、耗油、白糖您射灑櫻翻炒均勻，關火備用；

3、將泡好的冬粉碼入盤中，鋪上絲瓜塊，慨民白再將剛才炒好的剁辣椒放在上面；

4、滾水中蒸10分鐘左右即可多臭辯戒。