清蒸鯽魚豆腐湯

清蒸鯽魚豆腐湯是一道菜湯，主要食材是鯽魚和豆腐。

基本介紹

• 中文名：清蒸鯽魚豆腐湯
• 主要食材：鯽魚，豆腐
• 口味：鮮鹹
• 配料：油、鹽、姜、蔥花

所需食材

鯽魚、豆腐、油、鹽、姜、蔥花

製作步驟

1豆腐切成一小塊

2薑絲，蔥花

3鍋里熱油，中小火放入鯽魚煎至金黃

4反面再煎至金黃

5開大火，倒入水，放入薑絲

6大火燒開1會兒，關火

7倒入碗裡，放入豆腐，放到電飯鍋里蒸

8飯熟了，撒入蔥花

9放入鹽調味即可

食用須知

鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。