《基本家常菜（海河鮮篇）》是2008年1月中國紡織出版社出版的圖書，作者是沿錦文化。
基本介紹
- 中文名：基本家常菜（海河鮮篇）
- 作者：沿錦文化
- ISBN：9787506447096
- 頁數：95頁
- 定價：19.8元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2008年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《基本家常菜（海河鮮篇）》主要內容包括：紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、豆瓣鯉魚、酸菜鯉魚、酸菜魚、清蒸草魚、水煮草魚、五香熏魚、紅燒武昌魚、乾燒武昌魚、清蒸武昌魚、紅燒鯽魚、清蒸鯽魚、鯽魚豆腐湯、鯽魚燉雞蛋、剁椒小魚頭、乾燒鰱魚、魚頭豆腐湯、蒜子燒鰱魚、炒鱔絲、響油鱔糊、辣炒鱔片、香蔥炒鱔等。
圖書目錄
魚
鯉魚
1 紅燒鯉魚
2 糖醋鯉魚
3 豆瓣鯉魚
4 酸菜鯉魚
草魚
5 酸菜魚
6 清蒸草魚
7 水煮草魚
8 五香熏魚
武昌魚
9 紅燒武昌魚
10 乾燒武昌魚
11 清蒸武昌魚
鯽魚
12 紅燒鯽魚
13 清蒸鯽魚
14 鯽魚豆腐湯
15 鯽魚燉雞蛋
鰱魚
16 剁椒小魚頭
17 乾燒鰱魚
18 魚頭豆腐湯
19 蒜子燒鰱魚
鱔魚
20 炒鱔絲
21 響油鱔糊
22 辣炒鱔片
23 香蔥炒鱔
鱸魚
24 薑絲鱸魚湯
25 糖醋鱸魚
26 清蒸鱸魚
27 蓴菜鱸魚湯
黑魚
28 水煮黑魚
29 炒黑魚片
30 黑魚煨湯
黃顙魚
31 乾燒黃顙魚
32 黃顙魚雞蛋湯
33 黃顙魚豆腐湯
塘鱧魚
34 沙鍋塘鱧魚
35 雪菜塘鱧魚
羅非魚
36 清蒸羅非魚
37 乾燒羅非魚
泥鰍
38 泥鰍豆腐湯
39 麻辣泥鰍
帶魚
40 清蒸帶魚
41 紅燒帶魚
42 乾烹帶魚
43 豆豉帶魚
黃魚
44 乾炸小黃魚
45 糖醋黃魚
46 乾燒黃魚
47 雪菜大湯黃魚
平魚
48 清蒸平魚
49 紅燒平魚
50 乾燒平魚
51 豆豉蒸平魚
鱈魚
52 清蒸鱈魚
……
蝦
螃蟹
其他水產
