清蒸豆腐羹

清蒸豆腐羹是一款家常類菜品，製作原料主要有豆腐等。

基本介紹

• 中文名：清蒸豆腐羹
• 主要食材：豆腐500克
• 分類：食物
• 口味：鹹鮮味

清蒸豆腐羹

類別： 私家菜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 孕婦食譜 老人食譜 益智補腦調理

工藝： 清蒸

口味： 鹹鮮味

主料： 豆腐500克

輔料： 雞蛋250克 香菜20克

調料： 香油2克 鹽2克 薑汁2克 味素2克

製作工藝

香菜擇洗乾淨切成碎末；豆腐抓碎擠淨水分；雞蛋打成蛋液，和豆腐攪在一起，加入精鹽、味素、薑汁，攪拌均勻，淋上香油，上鍋蒸10分鐘，出鍋後撒上香菜末即可。

菜品口感

口味清淡，鹹鮮適口。