川渝人家（金爵店）

川渝人家（金爵店）是一家川菜館，位於蓮湖區桃園中路20號。

基本介紹

• 餐館名稱：川渝人家(金爵店)
• 地區：西安市
• 人均價格：51
• 營業時間：10:00-21:00

餐館類型

川菜

適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

川渝人家，是一家吃川菜的酒店，菜的味道很不錯。麻婆豆腐，是這家酒店的招牌菜，拿過全國金獎，豆腐吃起來十分嫩滑，很美味——先把豆腐切成塊泡在鹽開水中一段時間，把花椒粒乾焙然後壓碎，把豆瓣醬、豆豉、姜沫、蒜沫在鍋里煸香，倒些高湯，放入豆腐用中小火煮，再淋上一些澱粉讓湯汁更濃稠。糯米排骨，排骨肉質軟嫩，而且很入味——把排骨剁成段，用沸水稍煮後撈出來用糖、料酒、雞精、澱粉、鹽等調料抓勻，醃一段時間入味，然後裹上事先泡成很長時間的糯米，裝盤後放進蒸屜里蒸一會兒即可。裝修非常不錯，很豪華，有很多靠窗位，吃著飯看著外面的風景，很享受啊；也有好幾樓，可以坐非常多的人。服務員態度非常好，訓練有素。

特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單。

推薦菜

糯米排骨	酸菜魚	烤鴨
清蒸鱘魚	香辣魷魚須	山菌燴
慈禧雞豆花	土豆泥	夫妻肺片
木瓜杏仁	鳳爪	海鮮冬粉煲
糖醋裡脊	豆角	糯米排骨很多了
老碼頭盆盆魚	乾鍋臘香茶樹菇	水煮肉片
沒有	消魂雞	八寶飯
豆腐羹	糖醋排骨	天下第一拼
紅燒霸王鱔

地址

蓮湖區桃園中路20號(桃園路與團結東路十字西南角)