基本介紹
- 中文名:清淡豆腐
- 主要食材:,
- 分類:清淡
用料
材料 | 用量 |
(老)豆腐 | |
青黃豆 | |
蒜 | |
醬油 | |
鹽 | |
味素 | |
菜油 |
做法
1. 菜油中加蒜和少許鹽,放入老豆腐,至金黃色放入豆豆炒,加醬油和少許熱水,等湯收乾,放味素出鍋。 | ![]() |
材料 | 用量 |
(老)豆腐 | |
青黃豆 | |
蒜 | |
醬油 | |
鹽 | |
味素 | |
菜油 |
1. 菜油中加蒜和少許鹽,放入老豆腐,至金黃色放入豆豆炒,加醬油和少許熱水,等湯收乾,放味素出鍋。 | ![]() |
用料材料 用量(老)豆腐青黃豆蒜醬油鹽味素菜油做法1. 菜油中加蒜和少許鹽,放入老豆腐,至金黃色放入豆豆炒,加醬油和少許熱水,等湯收乾,放味素出鍋。 1...
用料材料 豬肉剁碎備用北豆腐大蔥鹽,澱粉,生抽,料酒,雞精,白鬍椒粉做法1. 切些蔥碎,跟肉末(我用的裡脊肉)鹽、澱粉、生抽、料酒、白鬍椒粉混合醃製(還可以放...
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食,也就是口味比較清淡。如:清淡三文魚等。從營養學角度,清淡飲食最能體現食物的真味,最大程度地保存食物的營養...
用料材料 用量豆腐一兩塊瘦肉適量(剁成肉糜)西洋菜適量(切小段)做法1. 平底鍋加小許油,下豆腐煸炒五秒2. 倒入洗好切小段的西洋菜,加入清水(有高湯也可),誰...
用料材料 用量絹豆腐(超市有賣)一盒肉餡100克榨菜半袋生抽1湯勺蔥姜蒜末適量十三香1茶勺鹽半茶勺雞精少許做法1. 鍋中放底油,放入蔥蒜末爆香,放入肉餡翻炒變色,...
小豆腐其實和豆腐無關。以蘿蔔纓、薺薺菜、茼蒿等為主料,加大豆糊或豆面熬制,清嫩鮮香,民間愛吃。賓館飯店也以精細小豆腐宴客,豆多用青豆,外加蛋清、蝦肉丁、...
水煮豆腐是一道菜品,製作原料有豆腐、魚湯等。可用於食療,具有一定的藥用價值。是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物。...
西施豆腐是浙江諸暨的傳統風味名菜,相傳是西施遺留的習俗。西施豆腐選通嫩白豆腐切成小塊,輔以雞雜豬雜、金針(黃花菜)、木耳、開洋、香菇,以及筍蒜酒醬,分別爆炒,...
醬汁豆腐是以豆腐為主料的一款家常菜品。 色澤金黃,口味清淡,熱吃冷吃均可,營養價值可觀,價格便宜,製作簡單。...
釀豆腐是一道客家名菜,常見於廣東、廣西、福建、江西等客家地區。製作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等,口味清淡,是客家地區美食文化最具代表性的菜餚之一。湯汁醇厚,...
燜豆腐,是福建莆田民間流行的一種地方傳統名餚,以清淡素雅、別有風味見長,更是老年人保健食療的一道名菜。燜豆腐這道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。...
小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜,色澤素雅淡潔,清香飄逸,鮮嫩爽口。製作方法簡單,口味清淡適宜。...
釀豆腐是中國的傳統菜式,分客家釀豆腐和湖南寧遠釀豆腐,常見於湖南、廣東、廣西、四川等地區。它的製作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等,口味清淡,是當地美食文化最具...
天津老豆腐是天津人經常吃的一款早餐。與豆漿、果子、鍋巴菜齊名。天津的老豆腐,既澆鹵,又加佐料,其中老豆腐重在制鹵,無論回漢,均為葷鹵。...
竹筍豆腐是一道美食,主要材料竹筍,香菇。...... 主要食材 竹筍,豆腐 口味 清淡,爽口 目錄 1 材料 2 做法 竹筍豆腐材料 編輯 主料: 豆腐兩塊,竹筍一兩,香菇...
清淡可口,養胃健脾,口感甚佳,色澤誘人,令人難忘的現代菜餚。...... 清淡可口,養胃健脾,口感甚佳,色澤誘人,令人難忘的現代菜餚。中文名 老嫩豆腐 主要原料 豆腐 主...
《清淡小炒》是2006年6月1日青島出版社出版的圖書,作者是愛心家餚美食文化工作室組織。該書主要介紹了一些清淡口味炒菜的食譜類書籍。...
俗語云:不吃劍門豆腐,枉游天下雄關。劍門豆腐是“劍門天下險”之所在地———四川省廣元市劍閣縣劍門關鎮一絕。說起劍門豆腐,還流傳著一則耐人尋味的故事哩...
湖南釀豆腐是漢族的傳統菜式,可根據個人愛好添加喜歡的食材,常見於湖南、廣東、廣西、四川等地區,每個地方的做法都是不一樣的;是當地美食文化最具代表性的菜餚之...
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清淡東北亂燉是一道美食,主要製作材料有凍豆腐。...... 清淡東北亂燉是一道美食,主要製作材料有凍豆腐。...用上一頓的剩菜(肉類)加入凍豆腐和白菜放在一起燉,...
豆腐採用凍結的方法處理後,就變成了另一種食品棗凍豆腐,豆腐中的蛋白質凍結變性,形成層狀組織,因此解凍後不再具有凍結前豆腐所具有的光滑感。...
豆腐小排是由豆腐等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。...... 豆腐小排 主要食材 豆腐,黃豆芽 分類 家常菜 口味 清淡 難度 簡單目錄 1 所需食材 2 ...
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嫩豆腐湯是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於閩菜系。裙帶菜(不是海帶啊)泡發後洗乾淨剪成段備用;蘑菇一點點洗乾淨撕小塊;盒豆腐切成方塊;鍋里放一點點點油燒...