深夜荷包蛋

基本介紹

• 中文名：深夜荷包蛋
• 主要食材：雞蛋，香蔥

用料

材料	用量
雞蛋	2個
香蔥	一根
清水	少許
生抽	半勺
辣椒油	1勺

做法

1. 平底鍋放少許油搖勻，磕雞蛋，開小火

2. 小火慢煎至邊圈變金黃，不用翻面，撒少許清水，蓋鍋熄火，用鍋的餘熱燜兩分鐘

3. 香蔥切末

4. 揭蓋在蛋上面澆少許生抽，澆點辣椒油，盛出撒蔥花

5. 開吃