海鮮豆腐盅

海鮮豆腐盅，以魷魚須、魷魚翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海鮮豆腐盅
• 分類：家常菜，海鮮
• 主要食材：魷魚須，魷魚翅

用料

材料

魷魚須

魷魚翅

蝦仁

日本豆腐

豬肋條肉

金針菇

芫荽

做法

1. 把魷魚須切段，翅切絲；蝦洗淨，去尾腸泥沙；肉切絲碼上山芋粉；日本豆腐，切厚片在油鍋中稍煎2面金黃；金針菇洗淨拆散；芫荽切碎

2. 鍋中倒入適量開水，放下炸好的豆腐，燒滾開

3. 再放入蝦，魷魚，肉絲。鍋開後放下鹽。調一點茨汁倒下，攪勻，大火燒滾即可

4. 把湯裝入容器後撒上芫荽