原盅火鍋

品牌簡介

原盅火鍋是水果菜（將水果通過各種烹飪方法加工出來的菜品）加工的主要方式之一，主要採用炮、煨、焐等烹飪技法。原盅火鍋加工的水果菜式是遠古人類進化過程中形成的烹飪體系，同時兼有烹、炸、燉、汆、漬、無菌發酵等方式。佐以油鹽醬醋等調料及中草藥材燴制而成，有原盅煨鴿子（飛禽類）、原盅炮肉（畜、禽、魚、海鮮、飛禽）、焙烤水果串、原盅煲仔飯、原盅米粉（米線、餛飩）、原盅蛋羹（血羮、豆腐羮）、原盅酒、原盅飲品等等。

品牌業務

主推原盅水果菜的研發推廣，食品科學技術研究，水果製品研發，教學培訓，餐飲管理，連鎖加盟等。

品牌文化

原盅火鍋致力於推廣原盅水果菜的飲食方式，傳播營養均衡的膳食理念，幫助人們吃出安全，吃出健康。

推廣飲食正能量，引導營養均衡的合理膳食理念。追溯人類飲食文化與傳承，與華夏飲食文化共同走向綠色、環保、養生、健康之路。

旗下專利

該項發明經國家專利局審議，在相同的大氣壓強下將水的沸點提高0.7℃。同時保持鍋內湯汁蒸發速度減緩，避免了傳統鍋具在加熱時所產生的假沸騰現象。此專利技術具有實用性。是由孫相國、任家龍發明的一項實用新型專利

原盅火鍋利用專利技術將遠古時期熟化食品的方法配以現代化阻燃耐熱的專利技術提高了鍋內的保溫性能又節能減排，是典型的古法新技相結合的烹飪技法。

主打產品

原盅火鍋可以用來涮火鍋，主打產品原盅椰子雞火鍋、原盅冬瓜羊肉火鍋等還可以用來汆火鍋（即將煮熟的菜品在鍋底放上熱源保持溫度）。燉盅、木鍋涮串、煮煲仔飯、蒸雞蛋羹、燒菜、煨鴿子、炮肉、焐湯、焐餛飩技術套用廣泛。原盅火鍋燉盅是直接放在火源上加熱。

發展歷程

發明人孫相國研究蒐集並整理編撰了原盅水果菜菜系大全，該菜系包括六大項268道產品。其中菜品202道，水果飯21道，水果火鍋湯底10種，水果燒烤7種，水果酒9種，同時還有水果汁，水果派，水果茶，水果沙拉，水果披薩，水果凍，水果奶昔，果脯，乾果（核）及其他水果製品19種。