海鮮炒韭黃

海鮮炒韭黃是一道美食，主料為韭黃，水發木耳。

基本介紹

• 中文名：海鮮炒韭黃
• 分類：家常菜
• 口味：香脆
• 主要食材：韭黃，水發木耳

製作步驟

1、將韭黃擇洗乾淨，切成3厘米長的小段;水發木耳洗淨切成絲;

2、紅尖椒去籽、洗淨，切成絲;雞蛋皮切成絲;海兔洗滌整理乾淨，切成小塊。

3、蝦仁去沙線，沖洗乾淨，與海兔一起放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝淨水分。

4、鍋置火上，加入植物油燒熱，先放入海兔、蝦仁翻炒一下。

5、再烹入料酒加入韭黃、木耳絲、紅尖椒、精鹽、味素、蛋皮絲炒勻，出鍋裝盤即可。

製作食材

韭黃、紅尖椒、蝦仁、料酒、精鹽、味素、木耳