海米醋熘白菜

海米醋熘白菜是一道美食，製作原料是蝦米、花生油、白菜。

基本介紹

• 中文名：海米醋熘白菜
• 主要食材：白菜
• 分類：便秘食譜
• 口味：酸甜味

菜品信息

菜系及功效：便秘食譜 孕婦菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜

口味：酸甜味 工藝：醋溜

製作材料

海米醋熘白菜的製作材料：

主料：白菜700克

輔料：蝦米10克

調料：花生油50克,胡麻油5克,醬油10克,白砂糖20克,醋15克,鹽2克,味素1克,澱粉(豌豆)8克,料酒5克

製作步驟

1. 將白菜去外幫取其心切成小片段，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝乾水分。

2. 炒鍋上火，放油燒熱，下水發好的海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水澱粉勾芡，放味素，淋花椒油，盛入盤內即成。