海米炒冬瓜

海米炒冬瓜是一款家常菜品，製作原料主要有海米、冬瓜等。

基本介紹

• 中文名：海米炒冬瓜
• 主要工藝：炒
• 材料：冬瓜、海米、肉等
• 配料：花生油、鹽、雞精、香油

材料：冬瓜500g、海米25g、肉50g、花生油50g、鹽、雞精、香油

海米炒冬瓜

做法：

1、冬瓜500g,打皮去瓤，在數切幾刀；

2、切成1cm大小的塊狀；

3、海米50g ；

4、肉切片；

5、鍋內放入油；

6、油熱後，放入肉煸炒；

7、肉發白時加入海米，在煸炒一會；

8、放入冬瓜，先放少許鹽（是讓冬瓜早下水，以免糊鍋），翻炒一會，冬瓜下水後，蓋上蓋子稍燉一會。期間要多翻幾次鍋，這樣冬瓜炒的均勻；

9、看冬瓜有點發軟時，根據個人口味加少許雞精、鹽。出鍋時再加幾滴香油。