木耳海米燒冬瓜

木耳海米燒冬瓜，是一道美食，主料為 冬瓜 500克。

基本介紹

• 中文名：木耳海米燒冬瓜
• 主要食材： 冬瓜
• 配料：蝦米、香菜、木耳
• 調料：鹽、料酒、大蔥、姜

主料： 冬瓜 500克

配料： 蝦米 100克 香菜 20克 木耳(乾) 30克

調料： 鹽 3克 料酒 3克 大蔥 5克 姜 3克 各適量

製作方法

1. 將冬瓜把去皮、瓤洗淨，切成長方形片；

2. 海米、木耳泡發洗淨；

3. 香菜洗淨切小段；大蔥切絲；姜切絲；

4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥、薑絲、海米煸炒幾下；

5. 放入鮮湯、冬瓜片，木耳、鹽、料酒；

6. 燒至菜熟，湯白，加入味素，撒上香菜段，翻炒均勻，出鍋即可。