香菇海米燒冬瓜

香菇海米燒冬瓜是一道由冬瓜，海米等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香菇海米燒冬瓜
• 主要食材：冬瓜，海米，香菇，少許食用油
• 分類：中餐
• 配料：鹽，高湯，水澱粉

所需材料

冬瓜，海米，香菇，少許食用油，蒜片，鹽，高湯，水澱粉

做法

冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。

鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。

倒入1/2杯高湯或清水。

大火煮開後，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。

至汁收乾後，加入水澱粉勾芡即可。