海帶魚頭豆腐湯是一道美食，由海帶、魚頭、豆腐等食材製作而成。 基本介紹 中文名：海帶魚頭豆腐湯主要食材：豆腐，魚頭等分類：湯類調料：鹽等 材料,做法, 材料魚頭，盒裝豆腐（嫩豆腐），海帶，料酒，蔥，姜，香菜，鹽，味素做法1.魚頭去鰓洗淨，從中間劈開，瀝水或用廚房紙擦乾。2.旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃，倒入水，旺火燒之。當然有高湯更好。3.同時放入蔥、姜和適量的醋. 旺火燒至沸騰，轉到溫火慢燉。4..湯成乳白色時，加入切成塊的嫩豆腐和海帶後繼續燉。5.豆腐熟透後加入鹽和香菜，幾分鐘後即可關火
