海帶蛤蜊湯

海帶蛤蜊湯是一道湯品，主要製作材料為海帶、蛤蜊。這道湯富含碘、鐵等微量元素，不僅可以預防高血脂、肥胖等疾病，還具有美容養顏的功效。

基本介紹

• 中文名：海帶蛤蜊湯
• 主要食材：海帶，蛤蜊肉
• 分類：湯
• 香料：姜
• 工具：湯鍋
• 調味料：鹹鹽
• 料理：中餐
• 準備時間：5分鐘
• 烹製時間：15分鐘

原料明細

·新鮮海帶1根

·蛤蜊肉100克

·色拉油20克

·薑片3片

·鹽2克

·白鬍椒粉2克

食譜作法

經常吃海帶，不僅可以預防乳腺癌、高血脂，肥胖、便秘等症狀，還能美白皮膚，補充人體所需的鈣、鐵和維生素，加上鮮美的蛤蜊，就能在家輕鬆做出好喝又健康的長壽湯了。

海帶蛤蜊湯做法：

1、新鮮的海帶一根，有效去除海帶苦澀味的辦法就是：先蒸後洗。

2、放在鍋里蒸5~10分鐘：看到顏色變翠綠，用筷子一紮，輕鬆扎透就可以了，然後用冷水沖洗乾淨。

3、熱鍋放一勺油，爆香薑片，加一些蛤蜊肉煸炒1分鐘。

4、加入切好的海帶段，繼續炒1分鐘，加入適量的水煮滾，轉小火5分鐘就可以了。

5、最後按口味加少量的鹽或胡椒調味就可以了。

營養分析

海帶含有豐富的鈣、鐵，對於女性有其特殊的作用，它可以促進血紅蛋白的生成，促進氧的輸送。小貼士：

1、就像海鮮並非人人都適宜吃一樣，一些人也不宜多吃海帶。其中，由於海帶、海參等海產品中含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。因此，關節炎患者忌多吃海帶等海鮮。

2、此外，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶對身體健康也是沒好處的。