海帶老鴨湯

海帶老鴨湯是一道漢族地區美味的家常湯菜。

基本介紹

• 中文名：海帶老鴨湯
• 材料：海帶，老鴨
• 味道：鮮香
• 分類：家常菜

做法

鴨肉是祛寒除濕溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。

材料：老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。

海帶老鴨湯做法

1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）

夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，利水消腫，防暑祛熱。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富