海帶煨鯉

海帶煨鯉魚的屬於私家菜、水腫食譜、通乳食譜，口味鹹鮮，主要工藝是塌，

基本介紹

• 中文名：海帶煨鯉
• 主要原料：鯉魚500克,豬蹄200克,海帶(鮮)100克
• 屬性：私家菜
• 口味：鹹鮮

做法一

材料

調料：大蔥10克,姜5克,花生油20克,鹽4克,料酒10克教您海帶煨鯉魚怎么做，如何做海帶煨鯉魚才好吃

做法

1. 將豬蹄清洗乾淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出。海帶洗淨切條。豬蹄、海帶、花生同入鍋中，加水燉爛。

2. 將鯉魚清洗乾淨，切塊。鍋中加花生油燒熱，蔥，姜熗鍋，入魚塊煎至半熟。

3. 將魚塊放入豬蹄鍋中，中火煮至魚熟，加入精鹽、料酒調味，急火收汁即成。

做法二

材料

原料：鯉魚500克，海帶150克

調味料：蔥8克、姜6克，食鹽14克，料酒、雞精適量

製作方法

1.將鯉魚清洗乾淨後切塊用少量料酒、食鹽醃製20分鐘。

2.鍋內放適量的食用油加入醃製切塊後的鯉魚煎3分鐘後加入蔥、姜扁出香味。

3.加入適量的開水及海帶燉10分鐘後加入食鹽、料酒大火收湯。

健康提示

此菜具有補充蛋白質和碘、鈣等礦物質的作用。具有豐乳作用。

食物相剋

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。