鯉魚煎是一個中藥處方,藥材組成鮮鯉魚1尾(不論大小,將鯉去鱗,血洗淨,切作膾,榨去血水),出自於《醫統》卷四十四。
基本介紹
- 藥品名稱:鯉魚煎
- 主要適用症:上氣咳嗽,胸膈煩悶,氣喘
- 藥品類型:中藥
- 用法用量:以姜、醋制而食之,加蒜、齏亦得
【處方】鮮鯉魚1尾(不論大小,將鯉去鱗,血洗淨,切作膾,榨去血水)。
【功能主治】上氣咳嗽,胸膈煩悶,氣喘。
【用法用量】以姜、醋制而食之,加蒜、齏亦得。
【摘錄】《醫統》卷四十四
鯉魚煎是一個中藥處方,藥材組成鮮鯉魚1尾(不論大小,將鯉去鱗,血洗淨,切作膾,榨去血水),出自於《醫統》卷四十四。
白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。做法 1.鯉魚宰殺取身段,縱切成1.8厘米厚片。用調料(1)醃製後,用橄欖油煎熟。2.調料(2)對制哈葡汁,用於蘸食。鯉魚營養素 每100克鯉魚所含營養素如下 製作要訣 鯉魚煎熟至兩面金黃。
沙茶鯉魚煲是一道美食,主要原料為鯉魚、蟹味菇、蔥、姜、食用油。選用鮮活鯉魚來入菜,用油煎製成金黃色後,與蟹味菇一同燜制,成菜鮮味極濃,魚肉細嫩鮮甜,不僅是美味的滋補佳品,還有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳之效。 [1] ...
1、鯉魚宰殺去鱗,開肚去內臟、魚鰓,洗淨切成兩段;2、排骨斬成塊,每塊約20毫升;3、燒熱炒鍋,下油燒至微沸,放入鯉魚煎至兩面金黃色,取出待用;4、沙鍋洗淨,中火燒熱下油,放入薑片、蔥條、排骨爆香,加入煎魚、精鹽、白糖...
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓,開膛去內臟洗淨,瀝乾水分 2. 甜瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊 3. 紅棗洗淨去核待用 4. 鍋內倒油燒至六成熱,放入薑片煸香,放入鯉魚煎至兩面微黃斷火 5. 沙鍋內倒適量清湯,大火燒開,放入鯉魚、木瓜、...