煨海帶鯉魚

煨海帶鯉魚

煨海帶鯉魚是一道由鯉魚豬蹄、海帶等食材製成的食品。

基本介紹

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調料

大蔥10克,5克,花生油20克,4克,料酒10克

做法

1. 將豬蹄清洗乾淨,切塊,入沸水中焯一下,撈出。海帶洗淨切條。豬蹄、海帶、花生同入鍋中,加水燉爛。
2. 將鯉魚清洗乾淨,切塊。鍋中加花生油燒熱,蔥,姜熗鍋,入魚塊煎至半熟。
3. 將魚塊放入豬蹄鍋中,中火煮至魚熟,加入精鹽、料酒調味,急火收汁即成。

健康提示

此菜具有補充蛋白質和碘、鈣等礦物質的作用。具有豐乳作用。

食物相剋

鯉魚:鯉魚忌與綠豆芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥甘草南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。

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