海南雪茄菸葉，海南省特產，全國農產品地理標誌。
海南省位於東經108°37′~111°05'，北緯3°30'~20°18'，屬於熱帶季風氣候，與世界著名雪茄產地古巴緯度相近，有著非常相似的自然環境條件，適合海南雪茄菸葉生長；海南雪茄菸葉外觀顏色棕紅至棕褐，色澤均勻，葉片薄，葉組織細緻，葉脈細，油份充足，拉力強，葉面平坦，吸味具有較濃郁的雪茄香味，香氣較純正、較濃郁，勁頭適中，餘味較乾淨、較舒適；燃燒性較好，灰色灰白。
2016年3月31日，原中華人民共和國農業部批准對“海南雪茄菸葉”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：海南雪茄菸葉
- 產地名稱：海南省
- 品質特點：葉脈細，油份充足，拉力強，香氣較純正、較濃郁等
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告 第2384號
- 批准日期：2016年3月31日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
海南雪茄菸葉外觀顏色棕紅至棕褐，色澤均勻，葉片薄，葉組織細緻，葉脈細，油份充足，拉力強，葉面平坦。
海南雪茄菸葉
內在品質指標
海南雪茄菸葉吸味具有較濃郁的雪茄香味，香氣較純正、較濃郁，勁頭適中，餘味較乾淨、較舒適；燃燒性較好，灰色灰白。還原糖0.10%-0.50%、總糖0.30%-1.0%、總氮3.50%-5.00%、總植物鹼1.50%-3.00%、鉀4.0%-8.0%。
產地環境
海南雪茄菸葉農產品地理標誌地域保護範圍為儋州市、三亞市、東方市、五指山市、白沙縣、昌江黎族自治縣、瓊中縣、保亭縣、樂東縣等9個市縣，地理坐標為東經108°65'~110°08'，北緯18°37'~19°88'，東西軸長156千米，南北軸長170千米，總面積16347平方千米。
海南雪茄菸葉
歷史淵源
1998年，在沒有人才和技術的情況下，僅有幾株雪茄苗，海南開始試種雪茄菸葉。
1998年，經國家有關部委牽線搭橋，古巴國營雪茄種植第一次走出國門，和某單位簽署協定，開始在海南試種古巴雪茄菸葉。
2010年9月，國家菸草專賣局批准海南進行雪茄菸葉規模化試驗種植，項目落戶於儋州市光村鎮白沙塘村。
2012年12月，國家菸草局正式批覆海南儋州雪茄基地建設為“中國雪茄菸葉種植示範基地”。
2015年11月，海南雪茄菸葉入選國家農產品地理標誌。
2018年5月25日，海南雪茄菸葉成功出口到多米尼加共和國。此次出口雪茄樣品菸葉12.7擔，品種類型等級為海南2號、茄芯、遮陰上部菸葉。
生產情況
2010年9月，海南雪茄菸種植面積為1000畝。
2012年，海南雪茄種植面積已達3000畝。
2019年，海南雪茄菸葉85000斤，預計實現產值1000萬元。
產品榮譽
2016年3月31日，原中華人民共和國農業部批准對“海南雪茄菸葉”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2016-01-1860
質量安全要求：海南雪茄菸葉農產品符合菸草質量安全相關標準要求。
特定生產方式
1、育苗場地選址及建棚：育苗場所應選擇背風向陽、地勢平坦、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好、土壤pH值調整控制在5.5~6.5的地區。苗棚的建造應符合GB/T18621、GB/T18622、JB/T10286、JB/T10288的要求。
2、育苗：種子用2%的福馬林溶液或1%的硫酸銅溶液浸泡種子10分鐘~15分鐘，取出洗淨後放入20℃~25℃的水中浸泡7小時~9小時。將種子置於溫度為25℃~28℃、濕度為60%~70%的環境下催芽，待種子露觜發芽後於25℃~28℃的溫度環境下將細沙和種子按重量比細沙：種子=1千克：(1.25±0.25)克的比例混勻。播種期，按每10平方米的苗床播種2克~3克的標準將種子均勻撒播於苗床表面。在苗床上鋪設遮陰度為65%~75%的遮蔭網，待種子出苗後20天揭開遮蔭網,進行間苗、定苗、除草、防治病蟲、煉苗等。注意病蟲害防治，如果遇到13℃以下的低溫天氣，應採用保溫材料進行保溫，防止凍害。
2.1、育苗期間苗床持水量：（1）出苗期：從播種到第一片真葉出現時，稱為出苗期。苗床土含水量保持在田間持水量的65%~75%。十字期：當第三片真葉出現，第一、二片真葉與兩片子葉相互交叉成十字形時，稱為十字期。苗床土含水量保持在田間持水量的75%~85%。伸根期：幼苗從第三片真葉生出到第七片真葉生出止，稱為生根期。苗床土含水量保持在田間持水量的60%~70%。成苗期：從第七真葉生出到煙苗適於移栽大田止，稱為成苗期。苗床土含水量保持在田間持水量的50%~60%。
3、大田移栽：一般選擇十二月中旬，陰天或陰雨天移栽，晴天移栽應避開強烈的太陽光。大田移栽前30天進行平整土地、深耕、細耙等整地工作。以100厘米~110厘米的行距為標準開種植溝。選取大小整齊一致，無病蟲，根系發達，有6片~8片真葉、莖高8厘米~12厘米、葉色濃綠的健壯煙苗，以每畝1500株~2100株種植，栽種時，煙莖要直立，煙根應舒展，根與土要密切接觸，栽種深度，以填土高出原苗2厘米~3厘米，用細土填蓋，手指將根際泥土稍壓實，後澆足定根水。栽種後，第13天按25公斤每畝的標準追施三元複合肥。栽種後，第28天按30公斤每畝的標準追施三元複合肥。還苗期煙田含水量保持田間最大持水量的70%~80%；伸根期煙田保持田間最大持水量的55%~65%；旺長期煙田保持田間最大持水量的75%；成熟期煙田保持田間最大持水量的60%~70%。特別注意防止水淹，遇到水淹情況應立即排水。栽種後，第16天在大田上搭建高度為2.8m遮陰度為70%的遮蔭網。當煙苗長到花軸出時進行打頂，打頂後留葉數為22片~24片；芽長5厘米時進行抹杈。待菸葉適熟後按部位自下而上逐葉採收即可獲得高品質的菸葉。栽種期間堅持中耕除草、培土和病蟲害防治。
4、菸葉採收：在早上露水乾後，根據菸葉成熟特徵，按部位自下而上逐葉採收或整株、或半株採收，掌握“生不採，熟不漏”的原則，進行煙採摘。採收後的葉子要放在鋪有布的擔架上或放在比菸葉稍大的筐里，及時送去晾煙房穿制，避免陽光暴曬，以免失水過多，影響調製。腳葉採收後，每隔7天採收一次，每次采2片~4片葉。進入採摘階段，為防止菸葉病害發生，需對煙田進行藥物防治。所用農藥為16%的代森鋅粉劑加矽燥土，其配比為1：4。每畝用量5千克。每次採摘菸葉後噴施，直至採摘結束。
5、穿葉與掛竿：將晾煙竿放在支架上，每條晾煙竿由左至右分成兩段穿制兩段菸葉，用線的一頭系在晾煙竿上，由左向右穿。讓葉片背面靠晾煙竿，在距葉柄端 2cm左右的主脈上橫向穿過葉柄，下上兩片交替列在竹竿的兩旁，以下依次進行。每條線穿50片~60片葉（根據葉片大小適當增減）。
6、雪茄菸外包皮菸葉的調製：雪茄菸外包皮菸葉的整個調製時期一般需要25天~30天。調製時期可分為凋萎期、變黃期、變裼期和乾筋期。調製結果的優劣與否取決於空氣溫度、空氣濕度、通風程度三個因素。其中濕度是影響晾制質量的關鍵因素，因此在菸葉晾制的各階段，以濕度調控為主。各階段適宜的相對濕度範圍分別為：凋萎期70%~80%，變黃期75%~85%，變褐期70%~80%，乾筋期60%~70%。可通過掛煙的稀密度，門窗開關，升降煙桿等措施進行調控。菸葉含水量在16%~17% 時下竿，按不同品種，不同部位，分類暫時裝箱。妥善放置保管，保持菸葉水分，以備發酵。調製過程中要做好觀察記錄。
7、菸葉發酵：①自然發酵：自然發酵條件含水量為10%~13%，菸葉溫度為20℃~30℃，陳化時期約1年~3年左右。註：經自然發酵的菸葉色澤鮮亮，顏色變深，香氣優美，品質較為理想。②人工發酵：人工發酵的菸葉，色澤，香氣、吸食味、勁頭及剌激性等方面均有明顯改善，並且大幅度縮短發酵周期。③堆積發酵：通過噴水回潮或露水回潮兩種方式增加菸葉水分和溫度，從而使菸葉柔軟、有韌性、易於鬆散，減少菸葉加工過程中的損耗。將菸葉堆在鋪有草蓆的煙架上，一般100千克~200千克為一垛，煙把的把頭向外，由內向外逐漸堆碼，上一層的煙把的一半覆蓋在下一層的煙把上，煙垛中插入兩根管子，內置溫度計，煙垛外面覆蓋棉被或草簾。菸葉一般經過4天~5天，垛內溫度可上升到規定的要求，外包煙35℃~37℃、芯煙36℃~40℃，當溫度達到限定溫度時，按外翻內、內翻外、上翻下、下翻上的原則及時翻垛，經過4次~5次翻垛，菸葉水分逐漸降低到18%~20%，溫度超過室溫5℃而不再升高時，發酵基本結束。
專用標誌使用
本規定地域範圍內的海南雪茄農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，需向海南雪茄菸草種植協會提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用海南雪茄產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
