流動群宴原材料儲存管理規範

《流動群宴原材料儲存管理規範》是2017年09月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：流動群宴原材料儲存管理規範
• 外文名：Standards of Catering Raw Material Storage
• 發布日期：2017年07月30日
• 實施日期：2017年09月01日
• 標準編號：T/CCCCIA 005-2017

業務範圍

組織協調、交流培訓服務

主要內容

本標準規定流動廚師所承辦的群宴所使用原材料倉庫儲存過程中的分類、質量保障的規則。