洋車前子殼粉

Psyllium（洋車前草）是Ginuceae科的一種草藥，原產於印度、伊朗，在地中海地區國家，如法國、西班牙等國亦有栽培，其中印度產的Psyllium質量最好。

基本介紹

• 中文名：洋車前子殼粉
• 外文名：Psyllium Husk Powder
• 產地：印度
• 含量：90%

名稱：

主要有效成分：親水黏膠質、含珊瑚木苷、酵素、脂肪，纖維素。

顏色：類白色

細度：大於100目

注意：食用時，最少用5：1的水或者牛奶混合浸泡後食用；如果不加水，會導致在體內膨脹。不能用開水，高溫會破壞營養成分，影響使用效果，用溫水服用。

洋車前子殼粉主要功效：對減肥有絕佳效果，同時也是治療便泌的最佳選擇，用法 用量：一日三次，每次5克。

洋車前子

洋車前子殼粉

洋車前子簡介

洋車前草

Psyllium（洋車前草）是Ginuceae科的一種草藥，原產於印度、伊朗，在地中海地區國家，如法國、西班牙等國亦有栽培，其中印度產的Psyllium質量最好。

洋車前草莖粗短，葉長橢圓形，種子含珊瑚木苷（Aucubine）、酵素、脂肪、黏膠質（Mucilage）等成分。

植物學名稱

植物學名稱：Plantago Ovata, Plantago Ispaghula

1、 洋車前子殼粉的套用歷史在中國及印度的傳統療法中，洋車前子用於治療便秘、腹瀉、痔瘡、潰瘍、膀胱毛病和高血壓。洋車前子也常用於抗皮膚刺激，包括常春藤毒性反應及昆蟲叮咬

。 2、 洋車前子殼粉主要營養成分一覽表　洋車前草的種子外殼經加工磨碎後，稱為洋車前子殼粉/洋車前子纖維（Psyllium Husk Powder）。

洋車前子外殼富含膠質（Mucilage，歐車前親水膠），由樹膠醛醣、木糖、半乳膠醛酸、半乾燥脂肪油及少量珊瑚木苷（Aucubine）組成。

洋車前子殼中纖維含量占80%，而其他富含纖維穀物如燕麥和小麥的麩中纖維含量分別只有15%和10%；其他營養成分主要包括葡萄糖甙、蛋白質、多糖、維生素B1和膽鹼。

洋車前子纖維主要由半纖維素組成，這種半纖維素是一種複合的碳水化合物，廣泛存在於穀物、水果和蔬菜中。半纖維素不能被人體消化，但是可以在結腸內部分分解，並有益於腸內益生菌。

洋車前子纖維在人體的消化道、胃和小腸中不能消化，而只有在大腸和直腸中才被細菌部分消化。

洋車前子纖維是一種純天然植物纖維來源，可吸水膨脹50倍左右，形成果凍狀的黏稠物質，有“陸上膠質之王”的美稱。

4、洋車前子殼粉的主要特點 洋車前草的種子外殼經加工磨碎後，可吸收膨脹約50倍，種殼中內含可溶性與不可溶性纖維，比例約3：1，常見歐美高纖為飲食中，被當成纖維質的補充物。膳食纖維常見的成份包括洋車前子殼、燕麥纖維、小麥纖維。洋車前子原產於伊朗和印度，洋車前子殼粉粒大小50網目(mesh)，粉末細緻，含90%以上的水溶性纖維，遇水後能膨脹體積的50倍，因此能增加飽足感，卻不會提供熱量，不會使熱量攝取過多。與其他的食物纖維相比，車前子具有極高的保水性和膨潤性，能使排便順暢。

排便順暢是食物纖維共通的作用，但是因為車前子特別能增加糞便中的水量，使得糞便具有適度的柔軟性，所以在排便時就產生暢快感。

糞便長時間停留在腸內，會成為肌膚乾燥或長腫的原因。因此，攝取能夠發揮良好整腸作用的車前子之後，對於美容而言，當然非常有效。

要保持美肌，維持皮膚細胞的新陳代謝順暢非常重要。如果新陳代謝停滯，會導玫皮膚暗沈，迅速老化。　車前子能夠刺激腸道，促進營養的吸收，讓細胞更新。此外，車前子還具有減肥效果。想要減肥或努力控制熱量人(肥胖症的人)，攝取車前子，就能夠彌補空腹的感覺。當然對於女性的大敵—便秘，也非常有效。為便秘問題所苦的人，可以積極攝取車前子。

5、洋車前子殼粉的功效

a、減肥,控制體重(Weight Control)由於西蓮殼含有豐富的水溶性纖維，遇水會膨脹形成數十倍的凝膠團，能增加飽足感，卻不會提供熱量，而且降低熱量攝取。由於洋車前子遇水會膨脹，所以可以增加飽腹感，減少人們的飯量洋車前子殼有效成分是叫Arabynoxylan的多醣分子。這個非常特殊的多醣分子能很快吸收水，形成透明的糊狀物質，在人體的消化道、胃和小腸中不能消化，而只有在大腸和直腸中才被細菌部分消化，故Psyllium自古以來被用來潤腸排便；在小腸中吸水形成糊狀團塊，改善糞便與腸壁的潤滑條件，促進排便速度。妨礙了脂肪、蛋白質和其他營養物質的自用排放，因此妨礙了營養的吸收，營養測試表明，食用Psyllium多醣會讓體內膽固醇降低，從而也會起到減肥或者控制體重的作用。

b、潤腸通便Psyllium的種子是可利用的部份，有效成分是種子外殼中的多醣分子，叫Arabynoxylan。這個非常特殊的多醣分子能很快吸收水，形成透明的糊狀物質。在小腸中吸水形成糊狀團塊，可改善糞便與腸壁的潤滑條件，促進排便速度，故Psyllium自古以來被用來潤腸排便。現代營養學研究證明，Psyllium多醣不僅潤腸，而且增加糞便的乾重分量。Psyllium多醣會形成膨漲物的緩瀉劑，當我們同時吞下其種皮粉和水時，會形成8–14倍體積的凝膠團，能維持糞便的水分和柔軟度，而凝膠團也會刺激腸壁產生反射性收縮作用，而促進腸道正常的排空。 c、心血管疾病心臟病-降血脂（Heart Disease-Lowering Blood Cholesterol）對於許多肥胖的人而言，心臟病是主要的健康危險，這是由於LDL膽固醇過高所致，多吃高纖食物能夠降低LDL膽固醇，所以若能夠多吃含有高纖維食品，對於心臟病預防很有價值。可溶性洋車前子纖維具有降低血膽固醇的功效。在結腸（Colon）內益生菌的作用下，洋車前子纖維中的糖類物質經發酵分解為短鏈脂肪酸（Short Chain Fatty Acids），從而阻止膽固醇的合成。紐奧良州列剋星敦的肯塔基大學醫學院和芝加哥臨床研究中心進行了多項關於纖維治療膳食的研究。結果表明，當與高脂和低脂膳食同時被食用時，可溶性纖維可同時降低總體膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平。美國食品藥物管理局(FDA)在1998年的聲明公告，洋車前子殼溶纖維能降低心血管疾病危險。

d、腸道功能西蓮殼可用於防止/治療便秘或腹瀉。它可充分吸收水分，增大體積至可排泄團塊，增加腸道蠕動，減少糞便在腸內運送時間，並逐漸變得有規律。

e、預防結腸癌(Colon Cancer)及其他腸胃疾病的罹患機率大量的數據顯示，纖維不僅可以預防腸胃疾病，而且還可預防一些致命的疾病，研究報告指出，如膳食中缺少纖維質，將增長食物殘渣停留在腸道的時間，而增加致癌因子的生成及其與腸壁黏膜的接觸時間，易引致大腸癌或其它病變的罹患機會。纖維質可改變腸內微生物的種類及數目。另外，西蓮殼還發揮解毒劑的作用。通過大吸收水分和其他有害物質，增大糞便體積，使重金屬和其他有害化學毒素被吸附在糞便團塊內，從而降低致癌物或有害物質之濃度；同時，促進腸道蠕動，加速其排出，減少與腸壁黏膜接觸的時間。因而可預防或降低結腸癌、大腸炎等腸道疾患之罹患機率。

f、糖尿病-血糖控制（Diabetes-Blood Glucose Control）西蓮殼有助於控制飯後的血糖上升。同時，通過對糖尿病的干預，西蓮殼草有助於減少糖 病患者對胰島素的需求量。

j、憩室炎（Diverticulosis/Diverticulitis）西蓮殼使到達結腸內的物質體積增大，還能增加腸道的蠕動，減小對腸胃壁壓力。這調節作用有助於降低憩室炎的症狀，甚至防止憩室炎的發病。

h、控制體重(Weight Control)由於西蓮殼含有豐富的水溶性纖維，遇水會膨脹形成數十倍的凝膠團，能增加飽足感， 不會提供熱量，而且降低熱量攝取。

6、洋車前子殼粉的安全性 純綠色植物，無任何副作用，此產品不同於藥品。7、在食品領域中的套用

洋車前子殼粉套用

a、套用於健康飲料、冰激凌、麵包、餅乾、蛋糕、果醬、速食麵、穀物早餐等，以增加纖維含量或食品膨脹度。

b、作為冰激凌等冰凍食品的增稠劑。在溫度20~50℃，pH值在2~10，氯化鈉濃度0.5m情況下，洋車前子膠質的黏度不受影響。該特性及其天然纖維屬性使其在食品工業中得到廣泛套用。

另外，洋車前子纖維常被添加到水果飲料或風味飲料中，以增強口感、增加濃度和相溶性。

每次一平匙（大約5克）每天2-3次，6~12歲地減半，記住一定要多喝水。

使用：可加在300~600cc地冷水或溫水中，也可以加在飲料中；也可以加到牛奶、豆漿里做早餐或是飯吃，攪拌均勻就可以吃了，不要用熱水直接沖調，可以用冷水調勻後再加入熱水。

時間：飯前飯後使用皆可，飯前半小時食用效果更好喔！