洋蔥雞蛋火腿煎餅

洋蔥雞蛋火腿煎餅

洋蔥雞蛋火腿煎餅是一種食物,製作原料有洋蔥、火腿腸、雞蛋等。

基本介紹

  • 中文名:洋蔥雞蛋火腿煎餅
  • 類別:食品
  • 材料:洋蔥
  • 味道:可口
材料:,做法:,小訣竅:,

材料:

洋蔥0.5個,火腿腸0.5根,雞蛋1個,麵粉0..1斤,泡打粉適量,鹽適量

做法:

1.洋蔥撒去外皮,洗淨,再橫面切絲,火腿腸切片。
2.麵粉里放入雞蛋,泡打粉,鹽,慢慢加冷水調成麵糊,再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。
3.餅鐺里淋入少許的油,用小勺將麵糊攤成10厘米左右的小餅,微黃時翻面再煎,待兩面都呈黃色即成。

小訣竅:

加入的蘇打粉(Baking Soda,也叫小蘇打、鹼面?)不要太多,否則鹼味太重,用筷子頭沾一點即可;
蘇打粉遇油脂受熱產生化學作用,會而使煎炸的食品膨鬆酥脆,如果沒有不加也可以;
可以根據自己的喜好,在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等;
喜歡更香脆的口感,可以適當的調整煎制的時間; 有厚度的餅吃起來更有味道。
嗜辣的筒子,甚至可以在餅糊里加入適量的“”辣醬,味道自然更勝一籌

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