洋蔥火腿雞蛋煎餅

洋蔥火腿雞蛋煎餅是一道由洋蔥，火腿腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 主要食材：洋蔥，火腿腸，雞蛋
• 輔料：麵粉，泡打粉
• 調料：鹽
• 工藝：煎

材料

洋蔥0.5個，火腿腸0.5根，雞蛋1個，麵粉0..1斤，泡打粉適量，鹽適量殼籃龍

做法

1.洋蔥撒去外皮，洗淨，再橫面切絲，火腿腸切片。

2.麵粉里放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調成麵糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。

3.餅鐺里盛料棗淋入少許的油，用小勺將麵糊攤成10厘米左右的疊探小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。

小訣竅

加入的蘇打粉（Baking Soda，也叫放阿擔墓小蘇打、鹼面）不要太多，否則鹼味太重，用筷子頭沾一點即可；

蘇打粉遇油脂受熱產生化學作用，會而使煎炸的食品膨歡檔微松酥脆，如果沒有不加也可以；

可以根據自己的喜好，在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等；

喜歡更香脆的狼廈贈口感，可以適當的調整煎制的時間辯贈嚷探； 有厚度的餅吃起來更有味道。