洋蔥炒蛋/洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒蛋/洋蔥炒雞蛋是一道美食，由雞蛋，洋蔥，火腿等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒蛋/洋蔥炒雞蛋
• 主要食材：洋蔥，雞蛋，火腿
• 口味：鹹、香
• 烹飪方式：炒
• 輔料：醬油、香油、胡椒粉

做法步驟

1. 把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿沖乾淨，切成細絲或末待用。

2. 炒鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。

3. 把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時，注意油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒。