洋蔥土豆蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：洋蔥土豆蛋炒飯
• 主要食材：冷米飯，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
冷米飯	一人一碗的量
雞蛋	一人一個
洋蔥	適量
土豆	適量
醬油	適量
鹽	適量
油	適量

做法

1. 將鍋燒乾（一滴水都沒有為止）倒入油，溫度適宜時放入米飯翻炒
2. 將蛋液均勻倒在米飯上，多次翻炒，以確保米飯粒粒分開且均被蛋液包裹
3. 放入土豆塊，洋蔥塊，不停翻炒（土豆一定要切的小塊點，事前先用水煮開一遍，不然不易熟）
4. 倒入適量醬油【醬油可以只放一點用來著色，也可當做調味適量放】（有紅燒肉、紅燒雞翅之類的醬汁，也可用此代替，味道更棒） 適量加一點點鹽（覺得醬汁味道足夠的話不用加鹽）