洋參蓮子瘦肉湯

洋參蓮子瘦肉湯是一道由豬瘦肉、西洋參、蓮子等做成的藥湯。

基本介紹

• 中文名：洋參蓮子瘦肉湯
• 主要食材：豬瘦肉
• 配料：西洋參，蓮子，玉竹
• 調料：冰糖

做法

1．瘦豬肉洗淨，切成中塊。蓮子去芯。

2．將全部用料倒進燉盅，倒人適量清水，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

4．燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味素調味，即成。

功效

補氣清心，養陰潤燥。