泰式芒果椰漿糯米飯

泰式芒果椰漿糯米飯

基本介紹

  • 中文名:泰式芒果椰漿糯米飯
  • 主要食材:糯米,椰漿
  • 分類:泰式
用料,做法,

用料

材料
用量
糯米
150克 (2人份)
椰漿
200毫升
30克
2克
芒果
1隻

做法

1. 糯米洗淨,加水浸泡6至8小時,夏天要放冰櫃里
2. 製作椰漿汁,把椰漿,糖,鹽全部放入一個小鍋里,開小火,邊加熱邊攪拌,讓糖、鹽溶化,放一邊晾涼
3. 把泡好的糯米里的水全部倒掉,將第二步的椰漿汁,取170毫升,倒進糯米里,開始蒸飯。我用高壓鍋只用了20分鐘,其它鍋具適當延長,蒸熟就好了
4. 擺盤:將蒸好的椰漿飯用小碗盛出,壓實,然後倒扣在盤子裡,上面澆上餘下的30毫升椰漿汁(此量可澆兩碗飯),再把芒果切成你喜歡的形狀,擺在旁邊。大功告成了!

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