注水豬

注水豬指豬被一些利慾薰心的人注射了水增加重量

衛生防疫人員說，“注水肉”不僅僅是簡單的短斤少兩問題，豬肉注水就等於注毒。豬胃腸注入大量水分後，使胃腸嚴重鬆弛，造成腸道蠕動緩慢，胃腸道內的食物會腐敗，然後分解產生氨、胺、甲酚等有毒物質。這些有毒物質通過重複吸收後，遍布豬的全身肌肉。大量灌水，豬的胸腔受到壓迫，呼吸困難，造成其組織缺氧，肌體處於半窒息和自身中毒狀態，胃腸道細菌通過血液循環進入肌肉。再者，有時因為注的水太髒，水中細菌殘留在豬肉內。人若吃進這樣的豬肉，會對人體造成極大傷害。