泥腸白菜雞絲羹是一道菜，製作材料有淨母雞、小泥腸等。 基本介紹 中文名：泥腸白菜雞絲羹主要原料：淨母雞是否含防腐劑：否調料：鹽 製作材料,特色, 製作材料主料：淨母雞2000克,圓白菜1250克,小泥腸250克（10根）,香葉2片,蔥頭,胡蘿蔔,芹菜各50克,鹽20克。特色肉質鬆軟，清淡適口。教您泥腸白菜雞絲湯怎么做，如何做泥腸白菜雞絲湯才好吃 1、將雞放入開水2500克，加鹽煮熟取出，剁成塊狀（煮時加芹菜、胡蘿蔔、蔥頭）。 2、圓白菜切成橘子瓣形，用雞湯煮熟，加入香葉，然後把小泥腸整根放入同圓白菜一起煮透。3、起菜時湯盤內放一塊煮雞、一塊煮圓白菜、一根泥腸，盛煮雞原湯即可。
