泡菜五花肉披薩是一道由五花肉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：泡菜五花肉披薩
- 主要原料：五花肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：即食
材料,用料,輔料,調料,做法,
材料
用料
高筋麵粉100克
低筋麵粉50克
酵母(乾)3克
五花肉50克
辣白菜70克
輔料
調料
做法
1.將麵粉混合均勻，加入水、糖、鹽、酵母、橄欖油揉成光滑的麵團，蓋上濕布放在溫暖處發酵至原來的2倍大，排氣、滾圓、鬆弛備用
2.五花肉切成薄片，辣白菜切小塊
3.炒鍋燒熱，倒入少許油，放入五花肉片用小火煎至出油，五花肉表面微微變焦黃，然後倒入泡辣白菜的汁，大火炒勻入味
4.再倒入切好的辣白菜，熄火
5.利用鍋的餘溫將辣白菜和五花肉拌炒均勻
6.鬆弛好的麵團放在案板上，擀成約8寸大小的圓形
7.先均勻的抹上一層番茄沙司，再撒上披薩草，鋪上一層乳酪絲
8.乳酪絲上均勻的擺放上炒好的五花肉和辣白菜，再放適量洗乾淨的小朵花椰菜
9.最上面再鋪一層厚厚的乳酪絲就可以進烤箱了，烤箱提前預熱，上火200度、下火180度，15-18分鐘，出爐趁熱吃口感最佳
