基本介紹
- 中文名:泡芙泡芙
- 主要食材:黃油無鹽,低粉
- 分類:泡芙
用料
材料 | 用量 |
黃油無鹽 | 40g |
低粉 | 50g |
糖粉 | 4g |
鹽 | 一點點 |
牛奶 | 50g |
水 | 45g |
雞蛋 | 90g |
做法
1. 把黃油,牛奶,水,糖,鹽都放到小鍋里煮開 | |
2. 液體沸騰後關火倒入麵粉一直攪拌,因為我的鍋保溫效果比較好,所以沸騰了我就直接關火了,熱量足以把麵粉燙熟 | |
3. 攪拌均勻後倒入打散的雞蛋液,一直攪拌攪拌 | |
4. 裝入裱花袋,擠在烤盤裡 | |
5. 160度15分鐘 | |
6. 出爐,可夾打發的淡奶油或者卡仕達醬,表面篩糖分 |