牛奶布丁泡芙是由牛奶、粟粉、牛油、白蘭地等食材製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：牛奶布丁泡芙主要食材：牛奶，栗子粉口味：甜香適口輔料：牛油、白蘭地等 製作原料,奶油部分,泡芙部分,製作方法,奶油部分,泡芙部分, 製作原料奶油部分250ml牛奶一盒，糖適量，栗子粉適量，牛油，白蘭地一勺，蛋汁。泡芙部分水1/2杯，奶油 70g ，麵粉100g ，蛋2個。製作方法奶油部分1、250ml牛奶一盒，加適量糖，粟粉滿滿兩湯匙，攪勻，中火加熱。邊加熱，邊攪拌，以免糊底。2、待粘稠後加入20g融化的牛油和兩個蛋的蛋汁，白蘭地一匙，攪拌均勻，離火冷卻。泡芙部分1.水和奶油放在小鍋中，小火煮沸。篩入麵粉攪拌均勻，熄火。2.待麵團稍涼後加入少許蛋汁用力攪拌，再加蛋汁，再攪拌，直到加完攪拌均勻。3.烤箱220度預熱，鐵盤塗油，將麵糊舀到上面，做成小堆狀。
