泡春筍

泡春筍，是以春筍為主料製作的一道美味食品，脆嫩清口，增進食慾。

基本介紹

• 中文名：泡春筍
• 主要原料：春筍
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：辣椒麵150克 鹽250克大料25克

原料配方

淨春筍5000克 料酒150克 辣椒麵150克 鹽250克 大料25克 桂皮少許

製作方法

1.將春筍用刀切成兩瓣或四瓣用鹽水煮開，再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小時左右，去沫，連湯帶筍倒入盆中涼透。

2.取泡壇一隻，倒入涼透的原料，加辣椒麵，注意湯水不能過多。蓋好壇口，1星期後即可食用，食用時可根據需要進行改刀。

產品特點

脆嫩清口，增進食慾。