泡竹筍,是一道以竹筍為主要食材,輔以乾辣椒等調料製成的美味佳肴。它不僅口感鮮美,而且營養豐富,備受市場和消費者的喜愛。
基本介紹
- 中文名:泡竹筍
- 主要食材:新鮮竹筍,乾辣椒
用料
材料 | 用量 |
新鮮竹筍 | 500g |
乾辣椒 | 10g |
花椒 | 少許 |
姜 | 少許 |
蒜 | 3--5個 |
草果 | 2個 |
做法
1. 新鮮竹筍去殼洗淨,用水煮5--10分鐘,起鍋,用水漂一天,待用。 | |
2. 開水,放入,乾椒,花椒,適量鹽巴,待水涼後放入姜,蒜,草果 | |
3. 竹筍初加工後,放入製作好的水中 | |
4. 頭上加少許,鹽巴,白酒,放置一星期後即可食用 |