法式炒蛋

法式炒蛋是一道以雞蛋、鮮奶、沙拉、黑胡椒為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：法式炒蛋
• 別稱：法式軟嫩炒蛋
• 主要原料：雞蛋，鮮奶，沙拉，黑胡椒，油
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：易消化
• 適宜人群：所有人，除去雞蛋過敏的人
• 副作用：無
• 菜系： 法式西餐

食材

雞蛋 2枚

沙拉 5g

鮮奶 1茶匙

黑胡椒粒 適量

食用油1茶匙

做法

1. 準備好食材。
   
2. 碗裡一茶匙鮮奶,加入5g沙拉醬稍微拌勻,直接放在磅秤上量。
   
3. 打入2顆蛋攪拌均勻,沙拉醬拌不勻沒關係,遇熱會溶化。
   
4. 熱鍋1茶匙油,拿起鍋子晃一下,讓鍋子都沾到油。
   
5. 倒入蛋液，拿鍋鏟或筷子從中間畫圈受熱均勻。
   
6. 從外圍翻至中間，炒到約八九分熟即可盛起。
   
7. 灑些黑胡椒，鹽巴適量。
   
8. 法式炒蛋簡單搭配個土司、鬆餅，美味早餐完成。