油豆腐皮卷

油豆腐皮卷是以紅蘿蔔、綠蘆筍等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：油豆腐皮卷
• 主要原料：紅蘿蔔一條
• 是否含防腐劑：否
• 做法：紅蘿蔔去皮切成條狀

材料:

主料：紅蘿蔔一條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條。醬油2匙，鹽1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。

做法:

紅蘿蔔去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。

B、將紅蘿蔔、綠蘆筍過水。

C、再將油豆皮包卷紅蘿蔔、綠蘆筍，最後用瓠瓜乾前後端紮緊。

D、鍋中放入（3）、調料、素高湯（醃過材料），煮開後轉小火煮10分鐘即可。

貼士：

瓠瓜乾綁緊，煮時才不會鬆開。