油豆腐白菜燉粉皮

油豆腐白菜燉粉皮是一道以油豆腐、白菜、粉皮為主要食材的經典家常美食。

具有潤腸、消食、利尿的功效。

基本介紹

• 中文名：油豆腐白菜燉粉皮
• 主要食材：油豆腐，白菜，粉皮
• 口味：鹹
• 製作工藝：燉

原料

大白菜4片，油豆腐200克，粉皮若干。調料：蔥姜，鹽，鮑魚汁一勺，老抽，生抽，糖，雞精，香油。

做法

1·炒鍋到油爆香蔥薑末，倒入切片的白菜和油豆腐翻炒。2·加入一勺鮑魚汁，生抽，老抽，糖，清水大火燉煮。

3·燉到湯汁半乾，加入泡好的粉皮繼續，粉皮變透明加入鹽，雞精，香油翻炒均勻關火。