油菜炒豆腐皮

基本介紹

• 中文名：油菜炒豆腐皮
• 主要食材：油菜，豆腐皮
• 分類：炒

用料

材料

油菜

豆腐皮

鹽

蒜末

雞精

油

做法

1. 將油菜洗淨切成段，在洗菜時我們可以把乾豆腐皮浸泡在溫水中。

2. 熱鍋後放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續炒。

3. 看菜炒至出水變軟時，可以加一點開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。

4. 待油菜將熟時，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續翻炒大概2—3分鐘。

5. 看鍋中湯汁漸收時，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。