油燜豆角

油燜豆角是一道菜餚，主要原料有豆角，主要輔料/調料有鹽、味素等。

基本介紹

• 中文名：油燜豆角
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：燜

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燜

主要食材：蔬菜類

食材明細

洗淨豆角 500g

豬肉 100g

蔥姜

油

料酒

生抽

鹽

味素

做法

1.把豬肉切片，蔥姜切片，熱鍋，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脫水，剩餘的油可以盛出留作他用。

2.把豆角煸炒至表面起皺紋。盛出備用，鍋留底油，爆香蔥姜。

3.放入肉片煸炒，烹入料酒，加少許生抽，放入備用的豆角，加鹽、味素調味，放少許水，燜制1分鐘即可。