油燜冬瓜雙菇脯

油燜冬瓜雙菇脯是一種食物，製作原料有草菇、香菇、冬瓜、蔥、姜等。

基本介紹

• 中文名：油燜冬瓜雙菇脯
• 主要食材：草菇、香菇、冬瓜
• 配料：白糖、胡椒粉、蔥、姜
• 調料：蚝油、鹽、醬油、澱粉、香油
• 特點：濃香四溢，淡而醇美

操作:

1、將冬瓜去皮切成長方條加鹽入水煮熟後撈出放在盤中，草菇、香菇切成片，姜切絲、蔥切碎；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入蔥末薑絲炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、醬油、倒適量清水煮沸後加白糖、胡椒粉，水澱粉勾芡，淋少許香油出鍋澆在冬瓜上即可。