河南省餐飲與住宿行業協會

河南省餐飲與住宿行業協會由河南省烹飪協會更為現名。

基本介紹

• 中文名：河南省餐飲與住宿行業協會
• 屬性：行業性社會團體

組織簡介

河南省餐飲與住宿行業協會是由河南省烹飪協會更為現名。她是由從事餐飲行業經營管理、烹飪技術、烹飪和餐飲職業技能教育、烹飪與餐飲理淪研究、飲食文化宣傳、營養衛生管理、飲食品生產與研究等企業事業單位和個人自願組成的全省性、跨部門、跨地域、跨所有制，非盈利性，具有法人資格的行業性社會團體，是黨和政府聯繫餐飲、烹飪行業的橋樑和紐帶。

發展歷程

2023年8月18日，第32屆中國（鄭州）糖酒食品交易會在鄭州國際會展中心開幕。開幕式上，河南省餐飲與住宿行業協會飲料食品專業委員會正式成立。

組織宗旨

協會按照遵紀守法，貫徹國家和本省有關政策和規範餐飲、烹飪行業行為，遵守社會道德、職業道德、促進餐飲烹飪行業的發展之宗旨，反映會員願望，為餐飲、烹飪行業、企事業單位服務。

河南省餐飲與住宿行業協會接受中國烹飪協會、河南省商務廳的業務指導，接受河南省民政廳登記管理部門的監督管理。

業務範圍

河南省餐飲與住宿行業協會的業務範圍和主要任務是：

1、貫徹國家關於發展餐飲、烹飪行業的方針、政策和法規。組織會員，對有關政策、法規的制定與修改提出意見和建議，及時向政府有關部門反映情況，維護行業及會員單位的合法權益。

2、挖掘、整理和繼承豫菜的傳統烹飪技術和名菜、名點、名吃，套用現代科學方法加以總結、創新，促進我省餐飲經濟快速、規範、健康發展。

3、組織開展全省各類烹飪技術，餐飲服務技藝比賽，組織和選拔河南省出席全國性烹飪技術比賽的活動，培養、選拔、評定河南烹飪大師(名師)。

4、培育和發展河南省餐飲行業名牌產品，適時組織開展河南名店、河南風味名店、河南名菜、河南名吃的認定命名活動，並積極選拔推薦其參加全國中華餐飲名店、中華名宴,名菜和中華名小吃的認定命名活動，為加快我省餐飲、烹飪行業名牌戰略的實施作出貢獻。

5、組織會員單位參加中國烹飪、餐飲行業協會舉辦的全國性烹飪、餐飲行業學術研討會、論壇會、展銷會、會員交流會、各種人才培訓及專、本科自學考試等活動。通過考察、參觀、學習、交流、不斷提高我省餐飲行業人才和經營管理水平。

6、組織會員單位與省內外同行間的合作交流，採取請進來、走出去的方法，加強橫向聯繫，促進共同發展提高。

7、開展餐飲、烹飪行業技術、經營管理人才的培訓與交流，協同有關部門組織辦理人才的勞務輸出。

8、辦好餐飲行業信息刊物，為會員單位及時提供有關的各類、各種信息、市場動態，為企業提供經營管理經驗和技術諮詢服務。以電子信息技術手段在全球範圍內宣傳會員單

位形象和行業名牌產品，為提高會員單位的知名度、美譽度和經營效益服務。

9、編輯出版有關餐飲行業學術理論研究，和“名店”、“名師”、“名菜”、“名小吃”等方面的書刊與資料。

10、完成中國烹飪、和省政府職能部門委託交辦的有關工作 。

機構設定

河南省餐飲與住宿行業協會下屬有：名廚專業委員會、科研與教育專業委員會、火鍋專業委員會、西餐專業委員會、飲料食品專業委員會。協會本身設有秘書處、會員聯絡部、自學考試辦公室。

飲料食品專業委員會

河南省餐飲與住宿行業協會飲料食品專業委員會將圍繞飲料食品專委會的宗旨——“飲”領時代、“豫”食俱進、連結渠道、賦能品牌、餐飲同行，為推進河南飲料食品行業健康發展貢獻力量。