沙拉棒棒蝦

基本介紹

• 中文名：沙拉棒棒蝦
• 主要原料：鮮基圍蝦，生菜葉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽、味素

材料:

鮮基圍蝦10隻，竹籤子10根，生菜葉絲200克。調料沙拉醬150克，雞蛋液100克，麵粉30克，吉士粉5克，麵包糠100克，料酒10克，鹽、味素各5克，色拉油1千克。

做法:

雞蛋液、麵粉、吉士粉調勻成糊；鮮蝦去殼，加鹽、料酒、味素醃漬5分鐘，用竹籤子串起來，粘雞蛋液糊後裹勻麵包糠，入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至色澤金黃，取出控油，裹勻沙拉醬，粘生菜葉絲上桌。