沙拉早餐包

材料

1.

高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、酵母4.5克、鹽5克、白糖15克、奶粉15克、水155毫升、蛋液13克放入麵包機中攪拌至能拉出薄膜，放入軟化黃油繼續攪拌至擴展。蓋上麵包機蓋子室溫發酵至2.5倍大，冬天或者室溫較低時，可以使用麵包機的發酵功能

2.

取出發酵好的麵團，按壓排氣，分割成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3.

鬆弛好後滾圓

4.

放入漢堡模中，表面刷上蛋液

5.

中間用白芝麻點綴，蓋上保鮮膜二次發酵至2倍大。烤箱提前預熱，上管190度、下管180度，中下層12-15分鐘，烤好後立刻出爐脫模，放控網上至涼

6.

然後橫切成2片備用。

7.

鍋中坐水加點鹽燒開，將蘆筍去皮，與豌豆粒一起放入開水中煮熟撈出過涼，把豌豆粒、玉米粒用沙拉醬拌勻，夾在兩片麵包之間

8.

雞蛋打散加點鹽，攤成蛋餅，與蘆筍一起碼入盤中，與莎拉麵包一起食用