《水產辭典》是2007年7月上海辭書出版社出版的圖書，作者是潘迎捷，本書為中型水產專科辭典，涉及有關水產方面的各個學科，收詞5000多條，收詞範圍包括水產領域中的基本名詞術語、主要理論與學說、各種技術和方法、設備和裝備、漁業管理的法律法規、國際和雙邊、多邊的漁業公約，以及各類水產經濟動植物名稱等。
基本介紹
- 書名：水產辭典
- 作者：潘迎捷
- ISBN：9787532621897
- 頁數：568頁
- 出版社：上海辭書出版社
- 出版時間：2007年7月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開本
- 插圖：423幅
作為向上海海洋大學95周年校慶獻上厚禮的《水產辭典》，在上海海洋大學和上海辭書出版社精誠合作和努力下，歷時兩年另三個月的辛勤勞動，克服了種種困難，現編纂和出版工作已全部完成。該辭典的出版為我國提供了首部富有時代性、科學性、實用性的水產專業辭書。
《水產辭典》作為專業辭書，在編纂全過程中，始終發揚了“一絲不苟、字斟句酌”的辭海精神，堅持做到了“全”、“新”、“準”、“嚴”的要求。
《水產辭典》全書，由詞目5194條、彩照134幅、附錄和索引等組成。詞目按總論、漁業資源、水產捕撈、水產增養殖、水產品貯藏與加工、漁業水域環境、漁業工程、漁業經濟、漁業管理、水產經濟動植物等10個分支學科編排。附錄有：與漁業有關的國際組織的中文、英文和英文縮寫對照名錄；水生生物分類拉丁學名與中文學名對照名錄；中國
無公害食品的無公害水產品安全要求、水產品中漁藥殘留限量、淡水養殖用水水質、海水養殖用水水質；化學元素表；度量衡表；世界漁區圖等9個。索引有外文和筆畫兩個。由此可見，全書詞目收集範圍涵蓋全面，系統性強，知識內容新，圖文並茂，反映了當代水產業和我國的特色以及水產學科和相關學科的最新基本理論和有關技術知識。
