水產品質量檢驗員水產品質量檢驗員

《水產品質量檢驗員水產品質量檢驗員》是2016年9月海洋出版社出版的圖書，作者是潘勇、賈麗。本書主要是面向水產品質量檢驗從業人員的參考專業書。講述了水產品質量檢驗以及漁業產品檢驗實驗室管理等內容。

基本介紹

• 中文名：水產品質量檢驗員水產品質量檢驗員
• 作者：潘勇、賈麗
• 出版社：海洋出版社
• ISBN：9787502795474

內容簡介

本書為面向水產品質量檢驗從業人員的參考專業書。內容涉及水產品質量檢驗以及漁業產品檢驗實驗室管理。包括從業人員職業道德、檢驗基礎知識、抽樣制樣、感官檢驗、營養成分檢驗、鮮度檢驗、微生物檢驗、重金屬元素檢驗、藥殘檢驗、毒物檢驗、添加劑檢驗、飼料質量檢驗，以及水產檢驗實驗室儀器設備、人員配備、質量控制、安全管理、認證評審等內容。編寫注重實用性、科學性、系統性，每項檢驗項目從樣品採集製備、檢驗到編寫報告進行了詳盡介紹，讀者從中可以系統了解水產品質量檢驗知識，提高檢驗操作技能。

作者簡介

潘勇：1973年生人，中科院水生生物學博士，北京市水產技術推廣站副站長，農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心副主任，質量負責人。水產戰線工作近20年，在水產品質量安全、水產科研推廣、培訓等領域有一定建樹，獲得科技成果獎勵11項，主持編寫行標1個，地標2個，專業著作9部，國內外核心期刊發表科技論文31篇。