水煮猴頭菇

水煮猴頭菇

水煮猴頭菇是一道菜餚,主要原料有猴頭菇、雞胸脯肉,主要輔料/調料有醬油等。

基本介紹

  • 中文名:水煮猴頭菇
  • 功效健胃開脾
  • 口味:清香味
  • 工藝水煮
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食物功效

健胃開脾口味:
清香味工藝:

口味特點

菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。

製作材料

主料

輔料

冬筍50克,白菜100克,黃芪20克,白朮20克

調料

5克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,3克,味素2克,澱粉(豌豆)5克,植物油20克

製作方法

步驟1

黃芪白朮先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根,切成片;冬筍切片。

步驟2

雞肉切成塊;姜切成片;蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下,盛盤。

步驟3

.鍋內放水加上調料,把雞肉和猴頭菇放進去,煮上10分鐘 放進冬筍,白菜,黃芪,白朮 在煮上10分鐘即可

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