水冷麵

水冷麵是一道美食，主要食材是蕎麥麵 。

基本介紹

• 中文名：水冷麵
• 主要食材：蕎麥麵 
• 口味：鹹鮮味
• 範疇：美食

　主料：蕎麥麵

輔料：牛肉片、白煮蛋、黃瓜片、白蘿蔔、韓國梨片、大蔥、大蒜、洋蔥

調料：韓國醋、黃芥末醬、辣椒粉、冷麵湯、低鈉鹽

操作：

1、白蘿蔔、黃瓜分別切片，加低鈉低鈉鹽醃製入味；

2、蕎麥麵入鍋煮熟，滴入幾滴油；

3、把面倒入清水中，用手搓洗一下待用；

4、蘿蔔和黃瓜分別擠乾水，加入辣椒粉、糖、韓國醋醃製入味；

5、韓國梨切片待用；

6、把蕎麥麵倒入碗裡，加入蘿蔔片、牛肉片、黃瓜片、白煮蛋、梨片，加入冷麵湯；

7、旁邊配上黃芥末醬、韓國醋即可食用。